De vacaciones por Jerez, hemos tenido la oportunidad de disfrutar de lo mejorcito de la cocina asiática que se puede degustar por la provincia de Cádiz. Feng Shui, es un restaurante que ha sido abierto hace apenas un mes junto a la rotonda del minotauro. De excelente gusto y mucho de arte oriental, probamos por primera vez el sushi, además de varios platos típicos de comida vietnamita y Tailandesa. Soy muy malo para los nombres, pero destaco el plato de la imagen mitad sushi, mitad sashimi y los rollitos de chocolate al estilo Tailandés. Todo tremendo y en un lugar realmente encantador, como indica su nombre. Seguiré investigando en este tipo de gastronomía y ya os cuento.
Estoy de pruebas, así que si ves fallos u otras cosas raras no te asustes. Si utilizas internet explorer y esto explota, la culpa es tuya por seguir utilizándolo. :P
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Cocina asiática en Jerez
Diciembre 28th, 2009
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Pescaito frito en Sanlúcar de Barrameda
Agosto 18th, 2009
Una de mis rutas gastronómicas que nunca fallan en mi vueltas a Jerez, es sin duda el pescaito frito de Sanlúcar. Para mí uno de los mejores de España. Y esta vez, como no, fuimos al Gallego. Todo un clásico en pleno centro de esta localidad pesquera. Por unos diez euros por persona, te aseguras tu manzanilla, tus ensaladas sanluqueñas y por su puesto tus fuentes de pescaito frito. Chocos, acedías, pijotas, cazón, nada se escapa al paladar. Si tenéis la suerte de pasar por allí os recomiendo empezar con un plato de gambas acompañado de manzanilla, seguido de una ensalada y finalmente del renombrado pescado. Y si queréis rematar el día a lo grande, no hay nada como acercarse a la zona del cabildo para tomar un helado. La Ibense Bornai puede ser la mejor elección. Combinados, granizados, cucuruchos que no tienen que envidiar al de Xixona. Se me hace la boca agua escribiendo este post 
Mas dientes largos en mi cuenta flickr.
Los Mochis japoneses.
Junio 4th, 2009
Porqué será que nos fascina tanto la cultura oriental, y sobre todo la japonesa. Será por su manera de concebir las cosas desde lo sencillo, será por lo exótico o será por ser tan diferentes a nosotros. El caso está que no te paras de sorprender. Hace unas semanas Pau, amigo y compañero de trabajo (la persona que mas sabe de este país de las que conozco), trajo de su viaje unos pequeños dulces llamados mochis. Estén hechos a base de arroz molido, el que probamos además tenía alubias.
Es el de la caja verde, no preguntéis por lo que dice en ella 
Tiene una textura blanda y viscosa, parecida a la de los caramelos como las fresitas u ositos. Su sabor no es muy fuerte, apenas se apreciaba. El color verdoso,translúcido tampoco lo hacen muy apetecibles. Pero no sabe nada mal. El envase que está al lado es del verdadero bollicao tokio, claro que allí no se llama así. A mi me recordó al dulce de leche (forma de mollete) que hacen en el convento de mi tía. Un bizcocho muy rico por cierto. Siento no haber podido esperar para la foto, tenía que probarlo.
Tiene una textura blanda y viscosa, parecida a la de los caramelos como las fresitas u ositos. Su sabor no es muy fuerte, apenas se apreciaba. El color verdoso,translúcido tampoco lo hacen muy apetecibles. Pero no sabe nada mal. El envase que está al lado es del verdadero bollicao tokio, claro que allí no se llama así. A mi me recordó al dulce de leche (forma de mollete) que hacen en el convento de mi tía. Un bizcocho muy rico por cierto. Siento no haber podido esperar para la foto, tenía que probarlo.Homenaje a Espi
Octubre 21st, 2008
Este es un comentario un poco triste, el otro fin de semana, falleció “Espi”. Un pequeño erizo que encontramos en el campo, y pese a que intenté reanimarlo, abrigándolo y dándole de comer, no hubo nada que hacer. Había cogido mucho frío y humedad y estas criaturas suelen cobijarse bien por estas fechas, no pudo hacerlo a tiempo. No es a ciencia exacta pero me da que el paso de muchos de estos ejemplares por la casa de Nati (mi amorcito), es debida a las recientes obras del ave que se están realizando a las afueras de Alicante, y que han podido destruir parte de su hábitat. Pudimos contar unos 10 ejemplares en menos de tres semanas, y tratamos de facilitarles el camino a un nuevo hogar. Para mí fue sorprenderte verlos, ya que no había tocado uno de cerca. No son nada agresivos, solo se bufan entre ellos por la noche, que es el periodo de mayor actividad de estos.
El guante es por si las moscas, pero la verdad es que se podían tener en la mano tranquílamente. Para los que no lo sepan, comen insectos y también les suele gustar la comida de gato.
